Com uma massa muito fofinha e úmida e uma cobertura cremosa, vai ser impossível resistir a essa delícia de bolo de chocolate. Confira a receita da Letícia Sweet Cake e faça você também!
Como fazer bolo de chocolate
Para fazer esse bolo de chocolate, você vai precisar de ovo, açũcar, óleo, água, cacau em pó, farinha de trigo, amido de milho, fermento químico em pó, leite, creme de leite, achocolatado em pó, manteiga e leite condensado. O modo de preparo é simples: batemos a massa e assamos por 35 minutos. Preparamos em uma panela a calda, como se fosse chocolate quente, e em outra panela a cobertura, em ponto de brigadeiro mole. Despejamos a calda sobre o bolo já cortado na forma e cobrimos com a cobertura. Aí é só provar essa maravilha de bolo de chocolate!
Ingredientes da receita de bolo de chocolate
Para a massa
4 ovos inteiros
1 e 1/2 xícara de chá de açúcar
3/4 xícara de chá de óleo
1/2 xícara de chá de água quente
2 colheres de sopa de cacau em pó
1 e 1/2 e xícara de chá de farinha de trigo
2 colheres de sopa de amido de milho
1 colher de sopa de fermento químico em pó
Para a calda cremosa
1/2 xícara de chá de leite integral
1/2 caixa de creme de leite (100g)
1 colher de sopa de achocoltado em pó
1 colher de sopa de manteiga
3 colheres de sopa de açúcar
Para a cobertura
1 caixa de leite condensado (395 g)
2 colheres de sopa de achocolatado em pó
1 colher de sopa manteiga
1 caixa de creme de leite (200 g)
chocolate granulado (a gosto)
Modo de preparo Da massa
Em um liquidificador, coloque os ovos, o açúcar, o óleo, o cacau em pó e a água quente. Bata até obter uma massa homogênea.
Despeje o conteúdo do liquidificador em uma tigela e acrescente a farinha de trigo e o amido de milho aos poucos, incorporando bem.
Adicione o fermento químico em pó e misture delicadamente.
Despeje em uma forma untada e leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por 35 minutos ou até espetar um palito e ele sair limpo.
Da calda
Em uma panela, coloque o leite integral, o creme de leite, o achocolatado em pó, o açúcar e a manteiga.
Cozinhe em fogo médio e, ao levantar fervura, cozinhe por apenas um minuto. Reserve.
Da cobertura
Em uma panela, adicione o leite condensado e o achocolatado em pó e misture bem.
Adicione a manteiga e o creme de leite e misture sem parar, em fogo alto, até levantar fervura.
Assim que levantar fervura, passe para o fogo baixo e cozinhe até obter o ponto de brigadeiro mole (cerca de 2 minutos). Reserve.
Montagem
Corte o bolo em pedaços dentro da forma.
Despeje a calda de chocolate ainda quente sobre o bolo para que ele fique bem molhadinho.
Coloque a cobertura, espalhe bem e decore com chocolate granulado.
Pronto! Seu bolo de chocolate está pronto para ser servido, morno ou gelado!
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