Rápida e nutritiva, aprenda a fazer receita de lasanha de berinjela

Ingredientes:1 Berinjela grande1/2 maço de coentro150g de extrato de tomate100g de queijo100g de presunto fatiado100g de requeijão cremosoSal e pimenta a gosto

Modo de preparo: Corte a berinjela em lâminas e monte a lasanha em uma forma que será levada ao forno. Coloque um pouco de extrato de tomate na forma, em seguida coloque berinjela, sal e pimenta. Faça uma camada de queijo, coloque mais berinjela, depois extrato de tomate, coentro e uma camada de presunto. Para finalizar faça uma última camada de berinjela, salpique sal e pimenta, coloque o requeijão cremoso e acrescente o queijo. Leve ao forno até dourar e sirva quente.