RECEITA: Maminha ao molho de cerveja preta

Ingredientes:

1 peça de maminha (1,2 quilo)

400 ml de cerveja preta

340 g de molho de tomate

1 pacote de creme de cebola

Sal a gosto

Modo de preparo:

Em uma panela de pressão, despeje um pouco da cerveja preta e metade do pacote de creme de cebola. Mexa para dissolver. Coloque a maminha na panela com a gordura voltada para baixo. Adicione o molho de tomate, o que restou do creme de cebola e complete com a cerveja preta. Acrescente uma pitada de sal (importante lembrar que o creme de cebola já contém sal). Tampe a panela e deixe na pressão por 1 hora. Após cozida, corte a carne contra o fio das fibras para que fique macia.